安福的特色小吃“安福炒粉”，和空心菜一起炒，放肉或蛋， 炒粉安福老百姓早餐或者夜宵必不可少的一种小吃。尤其是外地读书或者工作回来的安福人，下了火车回来第一件事就是吃完安福炒粉。才有回家的感觉！安福炒粉与南昌炒粉炒法类似，但味道不同。南昌炒粉以豆芽为佐料，安福炒粉以空心菜为主。火气小，口感好。