麻城市菊香人家休闲养生景区种植有菊花两千多个品种，其中食用菊就有36种，景区内的菊香人家生态餐厅，依托种植的食用菊研制出了一系列菊花菜品，是您赏菊花、品菊花美食的好去处。

菊花丸子是在传统肉丸里加入新鲜的菊花花瓣，外泽金黄，咬一口能看到金黄的菊花丝，吃起来是肉香中带有菊花的清香，与普通肉丸相比更显香而不腻。