保康自然环境独特，鱼儿们在清水河里生长繁殖，

以青苔和浮游生物为食，没有腥味，

再加上烧鱼的独到厨艺，无论是香煸鱼干还是鲜鱼火锅，

吃起来有刺似无刺，回味悠长。

清溪河，是山城保康市民的生命之源，

一河碧水，清澈透底；鱼儿游弋其中，枕河而居的人家，

每天都有新鲜的“河水煮河鱼”的美味。

清溪河曾经很野，

藏在大山里的清溪河，毫不掩饰地释放着自己的野性。

上游五道峡、汤池峡、金盘洞三大水系是清溪河水源。