辣子豆腐：路井辣子豆腐是当地群众逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴。过事先天晚上招待执事和巷院中人不设席摆宴，只是一人一碗辣子豆腐，实惠方便，皆大欢喜。路井乡间也有一句俗话：“辣子豆腐好了，事情就过好了。” 因此，当地人过红白喜事先天夜里，有给邻里送辣子豆腐的习俗。这里的豆腐与四川人吃的麻婆豆腐，西安人吃的家常豆腐大不相同，辣子豆腐制做主要有三道工序：一是油烫辣子。二是出浆豆腐。 三是炒臊子。 最后用漏勺从砂器中妥出豆腐，添上带汤的臊子，臊子约占总量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艳，臊子味浓，豆腐软和，入口流香。 辣子豆腐虽非山珍海味，但因制作方法的奇特，近年已有向全县流布的趋势，且已登上大雅之堂。