色香味俱全的夷陵回锅肉，颜色养眼，是下饭菜的首选。配料还各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。

夷陵欣荣山庄

欣荣山庄位于三峡大瀑布景区旁，每年春夏这里恍若世外之境，特别推荐山庄特色：农家回锅肉，山庄自养的猪肉，肥瘦相宜，滋味入里。