红枣炖肉是龙凤山乃至刘仁八镇菜品里最知名的菜了！在外拼搏的刘仁八镇人无一不想念家乡的红枣炖肉，也是龙凤山的知名土菜之一哦！这个肉的选材无肥、无皮，多为瘦肉，与红枣同时下锅大火炖开后文火炖5-6小时，肉就烂了，红枣是紫黑色，整个汤呈淡红色，非常浓郁，红枣味、肉味完全渗透在汤汁中，喝起来有肉的醇咸，又有红枣的清甜，也是补血养颜的生态养生菜呢，来龙凤山必须得吃啊！