成都有伤心凉粉，重庆铜梁有开心凉粉，重庆人就是活得洒脱，吃得就是开心。虽说都是川味小吃，但风格还是略有不同。

话说开心凉粉吃来更加爽滑圆润，请教老板师傅得知除了凉粉本身质优水好外，关键在于秘制的调料里还加入了油泼辣子海椒油（当然还有其他的就不愿透露了），不像伤心凉粉那样辣椒一团干辣，当然就会流泪啦。