制作原料：

糯米、 麦芽、芝麻、黄豆、 花生、 橘饼，白糖等。

灌芯糖是江西省黎川县经典的特色小吃，是本地方上土特食品。顾名思义，是将馅芯（如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉），灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖（即麦芽糖）中，以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果，即为"灌芯糖"，俗称"灌‘熟’糖"。

它皮薄松脆、味甜香浓，落口消溶。鄱阳千年特产，创于公元8年，是中国最早的糖点之一。