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黄陂糖蒸肉

黄陂糖蒸肉又称东坡糖蒸肉,糖蒸肉是湖北著名的传统蒸菜之一,它与“沔阳三蒸”一样,在全省内外享有盛名。苏东坡诗赞:“咸闲官客不屑去,甜添豕豚堪称鲜。”

黄陂人民讲究“糖蒸”,每逢年节喜庆饮宴,要做一道香醇色红、象征甜蜜美满、象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴,它就是糖蒸肉,便以此作为待客上菜。


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