寺坡橡子凉粉历史悠久，原料单纯，做工简单，成本较小，吃起来才细腻爽滑、筋道可口，成为人们夏日里解渴、降温、消暑的一道美味佳肴，使人不由得咥了一碗还想再咥一碗。