雪花粑为英山县地方特色传统糕点，一般为过年和老人过寿(生日)时制作与食用。意愿是祈福岁岁平安，平常日子是吃不到嘴的。因为制作过程比较麻烦，所以能制作的人的渐渐少了。

把大米浸泡到合适的硬度，磨成米粉，将黑芝麻炒熟加上白砂糖作为馅料。把米粉均匀平铺在蒸笼上，撒上黑芝麻馅料，米粉、馅料重叠三层大火蒸制。特别说明的是要粳米和糯米配置一定比例才能保证它的口感和黏度。