黄陂山清水秀，优越的自然生态环境造就了众多优质的物产，其中，来自木兰湖的大白刁广受各路食客的欢迎。

木兰湖有“荆楚明珠”的美誉，湖水宽广清澈、岛屿星罗棋布，漫长而蜿蜓的湖岸线串联出各具特色的湖汊美景。湖水中含有对人体有益的多种微量元素，其水质始终保持国家二级标准，是木兰泉纯净水厂的直接水源。

优越的生态的环境造就了木兰湖大白刁卓越的品质，肉质鲜嫩，清新爽口。不需要复杂的烹饪手法，只需要简单的清蒸即可充分发挥其美味。

比手臂还长的大白刁处理干净后切段，蒸制7分钟，再淋上调味就大功告成。

辣椒碎铺于清蒸完整的大白刁之上，看起来就很有食欲。鱼肉鲜嫩，入口即化，鱼肉的鲜美和辣椒的刺激相互交融，让人欲罢不能。