麻城菊花总黄酮含、绿原酸含量均高于药典标准，是首批被评为“湖北省优质农产品”的道地药材。为充分挖掘菊花药食同源价值，近些年来，麻城开发出了独具麻城特色的“福菊宴”，研制出了280余道以菊花为主题的菜品。
麻城依托菊花产业优势，开发的“菊花宴”以菊花为原材料，颇具特色，既是味觉的盛宴更是视觉的盛宴。
麻城菊花宴包含菊花丸子、菊花蛋卷、菊花福寿包、菊花皇后、菊花鸡汤、菊花蛋卷等菜品，所有菜品皆以菊入馔。
花瓣混入肉馅，裹上蛋皮，蒸熟切片后就摆成一道养眼又可口的“菊花黄金卷”；大朵的菊花蘸上面粉和蛋清油炸起锅后，经过精心装盘，就成了餐桌上的硬菜“菊花皇后”。
麻城菊香人家景区拥有菊花观赏园、菊花科普馆、菊花种质基因库，菊香人家充分挖掘菊花饮用、药用、食用价值，研制出30余种以菊花为原料的精美菜肴。
一道道菜肴精致美观、色香味俱全，菊花的清香与食材的鲜香相互交融在舌尖蔓延，绝对是视觉和味觉的双重享受。
