主　　料：保康高山魔芋、鸡胸肉

辅　　料：猪肥膘肉、淀粉、高汤、葱、姜、鸡汁

制作方法：鸡胸肉打成肉茸，蒸制成糕，魔芋一半切片，和制成圆形状；鸡茸糕、魔芋片装碗夹片型蒸；魔芋圆片上面切成花刀抹上鸡茸后摆放各种小花蒸；把蒸好的鸡茸扣在盘中，周围摆放魔芋后勾汁芡、亮色。

特　　色：本地民间家喻户晓的食材，通过厨师丰富的想象力，精确的搭配，菜品成型后造型美观、色泽鲜艳、明亮滑嫩，本草纲目记载魔芋有抗癌作用。

此菜品出自保康金城酒楼，订餐电话0710-5817979。