主 料：地米菜

辅 料：老面馒头、黄牛肉

制作方法：将地米菜洗净切沫；牛肉剁粒上浆，加入地米菜沫做成丸子；老面馒头切成小丁，将牛肉野菜丸子沾上馒头丁，放入油锅炸至金黄色即可。

特　　色：主料选用保康深山野菜，是纯天然绿色食品；牛肉香嫩，口感外酥里嫩，外形美观诱人。

此菜品出自保康荆楚酒店，订餐电话：0710—5810555。