神仙菜，昭和草可以说是野菜中的佼佼者，几乎全株可食，幼苗或嫩茎叶洗净，或以大蒜素炒，或加肉丝齐炒，味如茼蒿，百吃不厌，头状花未开前采下，以面粉、蛋汁调匀，油炸食用，味道亦佳。神仙菜生长在海拔较高的山上，对周围环境要求较高，须零污染，附近有水源处生长。

较成熟的茎枝去皮后切段，既可炒食、煮食，也可腌渍成小菜，滋味足以媲美一般蔬菜。