鸡汤中充分融入了鸡肉的香醇和杏鲍菇的鲜美，肉质也蒸的松烂，非常好吃。汽锅土鸡不论是口感还是营养，都是非常不错的，适合天气寒冷的时候，全家一起享用这道滋补美味的汽锅鸡。

土鸡2000克、大葱15克、盐8克、味精1克、姜15克、胡椒粉2克，之后再将母鸡宰杀去毛去内脏后切成块状首先将鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备用。鸡块入锅氽过洗净挤干。倒入足够量的水，烧开之后，转为中小火，蒸一段时间，等到鸡肉熟透后，加入适量的盐，继续蒸到食材成熟入味；即可。

汽锅鸡的制作方式和其他的不同，它更多的是让食材发挥其本身的味道，通过蒸馏的过程将鸡肉的精华与食材的味道结合在一起，最后配以简单的佐料调味，那种鲜甜甘爽的味道是大自然最直接的回馈，利用器具将食材本身的味道发挥到了极致，感叹劳动人民的智慧结晶以及中国五千年来的历史底蕴。