俗话说：天上鹅肉，地上驴肉。鹅肉又称“世界绿色食品之王。《本草纲目》中记载：鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。时值秋冬，适宜之选。垄上私厨古法年份土鹅精选一年半以上的农家的散养鹅，专人烧制，让人回味无穷。